外形扁平光滑，色泽碧绿，条索比原先龙井茶的要大，但正是因为这样，使得它在香气和滋味上不同于传统的龙井茶，花香龙井茶具有天然的花香，似玉兰香，香气馥郁，滋味醇厚，甘爽。花香龙井茶为中国首创的龙井茶创新产品，其最大创新点是采用特有的专利技术加工，使成品茶既具龙井茶的外形，又有天然花香的产品风味，有着“比茶多一缕花香，比花多一抹茶香”的美誉。采用龙井茶加工及微酵技术，使产品具有“浓郁、甘醇、鲜爽、花香”四大特征；花香龙井茶实现了春、夏、暑、秋季连续化生产，原料叶机采率达30%以上，产业化程度较高，该产品为国家星火计划项目成果，“花香龙井茶加工工艺获国家发明专利一项，浙江省科技成果一项，列入浙江省科技成果转化项目及杭州市科技攻关项目。