外婆菜的制作：

原料：豆角干、笋干、茶树菇干、腌萝卜干、梅菜干、辣椒、猪肉、姜末、蒜末

步骤：

1、各样干菜泡水变软去黄气，洗干净切丁外婆菜的做法；

2、夯椒切粒备用；

3、带肥的肉切丁备用；

4、把辣椒放锅里炒干，炒到起皮啊！再装起；

5、锅里下点姜末，蒜末，把所有的干菜翻炒透，装起，要多点油啊，干菜特别吃油；

6、再把肉末放锅里煎出油，香味儿四窜的时候，肉也煎得金黄了！就把辣椒粒和菜干倒回锅里炒，约一分钟，加盐就可以啦。

小贴士：

1、你还可以加点胡椒粉啊，豆豉啊，或者酱油啊的，这样又是另一番风味，居然也会常这么做，但是这回的这些菜干都特别漂亮，居然深知，不需要加太多的调料，这道菜都会特别迷人，下饭。

2、家里没那么多种干菜的话也可以适当减少品种，增加单个菜的分量。

外婆菜是难得一见的时尚湘菜，口感极好，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。

营养价值功效

1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。

2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。

3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。

4.马齿苋汁对平滑肌有显着的作用，用它制成的饮料有明目作用。

5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。

6.马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。

7.马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用