拌三丝是家常菜的一种，人们常在夏季食用这套可口的凉菜，拌三丝是一道美味可口的汉族传统名菜，属于川菜系。主料胡萝卜、青萝卜 白萝卜等。把三种萝卜分别切丝，切完分别用水静泡一分钟，蒜切末。将泡好的萝卜丝都放在一起，撒入蒜末。之后加入半勺盐，一点白糖，半勺陈醋、两滴白醋，搅匀。

拌三丝的做法

食材：

胡萝卜100g

土豆150g

香菜50g

辣椒油10ml

醋10ml

1.土豆去皮洗净切丝。

2.入锅中焯水。

3.盛出放入冰水中冰镇5分钟盛出控干水分。

4.胡萝卜洗净切丝。

5.香菜洗净切段和土豆丝胡萝卜丝一起放入容器中。

6.放入调料拌匀。

7.盛盘，一道爽口的下酒小菜就做好了。

温馨提示：

土豆丝焯水后放入冰水中冰镇一下再食用吃起来格外的脆。